gabija717

VILNIAUS KOLEGIJA AGROTECHNOLOGIJŲ FAKULTETAS Maisto produktų technologijos katedra I kurso MT17 gr. studentė Kumpelių gamybos technologinio proceso analizė Dėstytoja Jurgita LAZDAUSKIENĖ Įvertinimas ________________________ Data _____________________________ Vilnius 2018 TURINYS Įvadas………………………………………………………. 3 Žaliavų analizė…………………………………………… 5 Mėsos kokybės samprata……………………….. 5-6 Mėsos biologinės savybės ir mitybinė vertė.. 6-9 Mėsos gaminių žaliavos: Valgomoji druska………………………… 9-10 Nitritinė druska…………………………… 10 Cukrus………………………………………. 10 … Peržiūrėti…