Prekybos organizavimo praktikos darbas
IĮ ,,Pigutis”
2011m.
Įmonė – yra savo firmos vardą turintis ūkinis vienetas, įsteigtas įstatymų numatyta tvarka, tam tikrai ūkinei komercinei veiklai. Įmonę sudaro medžiagų daiktinių, finansinių ir materialinių aktyvų jos teisių ir pareigų kompleksas.
IĮ ”Pigutis” įsikūrusi Ukmergės miesto centre, sėkmingai veikianti jau kelerius metus. Tai moderni, šiuolaikinė mėsos perdirbimo įmonė.
ĮMONĖS VEIKLOS KRYPTIS, ASORTIMENTAS.
2. Prekybos įmonės išplanavimas
Įėjimas
Išėjimas
Laboratorija,mėsos išdirbimo,pakavimo skyriai
švieži,šaldyti mėsos gaminiai karšto, šalto rūkymo mėsos gaminiai virti mėsos gaminiai pigesnės prekės
3. Įmonės tipas
Individualioji (personalinė) įmonė nuosavybės teise priklauso fiziniam asmeniui ar keliems fiziniams asmenims bendrosios privatinės nuosavybės teise. Šios įmonės neturi juridinio asmens teisių, jų turtas neatskirtas nuo įmonininko turto.
Individualiosios įmonės pavadinime, būtina įvardinti jos savininką. Šio tipo įmonėms taikomi įstatymai, reguliuojantys valstybinės įmonės veiklą. Įmonė turi teisę verstis bet kokia gamybine ar komercine veikla, išskyrus tą, kuri draudžiama, arba kuriai reikalingi specialūs leidimai (pvz., eksploatuoti naudingąsias iškasenas, jų telkinius, gaminti ir realizuoti vaistus, narkotikus ir kt.). Įmonė dirba savininko naudai, joms neprivalomos valstybinės valdžios ar valdymo organų užduotys. Įmonė gali būti likviduojama paties savininko arba teismo sprendimu, jeigu nevykdo savo prievolių.
Individualiosios įmonės gali būti dviejų tipų: 1) įmonės, kurių veikla pagrįsta paties savininko ir jo šeimos narių darbu; 2) įmonės, kurių veikla pagrįsta paties savininko ir samdinių darbu.
Šios įmonės turi ir teigiamų, ir neigiamų bruožų.
Teigiami bruožai yra šie:
1.Individuali įmonė sudaro sąlygas reikštis savininko iniciatyvai;
2.Paprasta įsteigti, nėra nustatytas minimalus kapitalo dydis, galima paprastesnė apskaita, mažesni pajamų mokesčių tarifai;
3.Savininkas bet kada gali nutraukti savo įmonės veiklą, kaip ir pradėti.
Neigiami bruožai yra šie:
1.Nėra galimybės samdyti aukštos kvalifikacijos darbininkus;
2.Įmonės savininkas rizikuoja ne tik verslu, bet ir savo turtu;
3.Nėra veiklos tęstinumo (savininkui mirus įmonė uždaroma).
Individualių įmonių statusą, veiklą ir likvidavimą reglamentuoja Civilinis kodeksas ir LR įmonių įstatymas. Kodekse yra tik vienas 221 straipsnis, konkrečiai susijęs su individualiomis įmonėmis, numatantis galimybę steigti įmones, neturinčias juridinio asmens teisių. Individuali įmonė priklauso vienam ar keliems fiziniams asmenims jungtinės nuosavybės teise. Individualią įmonę gali turėti ir negamybinės organizacijos, turinčios juridinio asmens teises.
Asmuo norintis steigti individualią įmonę, atitinkamos savivaldybės rejestro skyriui pateikia pareiškimą įregistruoti įmonę, dokumentą, liudijantį apie žyminio mokesčio sumokėjimą, patalpų savininko pažymą apie patalpų suteikimą įmonės veiklai, firmos vardo įregistravimo pažymėjimo nuorašą. Minimalios įmonės steigimo išlaidos:
1)rinkliava už firmos vardo įregistravimą – 30 litų;
2)žyminis mokestis už personalinės įmonės įregistravimą – 200 litų
3)leidimas pasigaminti antspaudą – 10 litų.
Individualios įmonės turtas nėra atskirtas nuo savininko turto. Pagal įmonės prievoles savininkas atsako visu savo turtu. Šioms įmonėms taikoma supaprastinta buhalterinė apskaitos tvarka.
Personalinių įmonių veikla ir likvidavimo tvarka nėra reglamentuojama atskiru įstatymu. Tokios įmonės likviduojamos pagal LR įmonių įstatymo reikalavimus.
4. Prekybos įmonės asortimento formavimas
Asortimentas- prekių rinkinys, kurį tam tikru metu rinkai pateikia prekybos įmonė.
Prekės skirstomos į:
1. Vartojimo.
2. Gamybines.
IĮ „Pigutis“ mūsų šalies rinkai tiekia kasdieninės paklausos prekes- šviežią mėsą, gaunamą iš Lietuvoje užaugintų gyvulių.
Įmonėje veikia įdiegta RVASVT sistema, skirta valdyti bet kuriuos rizikos veiksnius, galinčius padaryti maistą nesaugų vartotojui. Ši sistema analizuoja kiekvieną produkto gamybos etapą ir įvertina, kokia yra rizika užteršti mėsą ir kaip jos išvengti.
Siekdami vartotojui pateikti tik aukštos kokybės šviežios mėsos gaminius, mes skiriame ypatingą dėmesį pasirinkdami gyvulių augintojus. Atidžiai tikriname, kur gyvuliai buvo auginami, kuo šeriami, ar nebuvo gydyti.
Priimant kiekvieną siuntą, vykdoma griežta kontrolė. Nacionalinėje veterinarijos laboratorijoje tikrinamas mikrobiologinis užterštumas, užterštumas pesticidais ir radioaktyviomis medžiagomis. Įmonės laboratorijoje maisto produktų analizatoriumi FoodScan nustatoma mėsos riebalų, baltymų ir drėgmės koncentracija ir pagal tai mėsa yra rūšiuojama. Mes savo klientui pateikiame tik aukščiausios rūšies šviežią mėsą.
Aukštas įmonės higienos lygis, kurį įvertino Europos Sąjungos ekspertai, išduodami leidimą eksportuoti mėsos produktus į Europos Sąjungos šalis, leidžia užtikrinti, kad šviežios mėsos produktai išlaikys savo kokybę ir maistinę vertę per visą realizacijos laikotarpį.
IĮ „Pigutis“, atsižvelgdama į ypatingus užsakovų pageidavimus, gali pateikti aukštos kokybės, įvairaus dydžio, išpjaustymo bei įvairiai supakuotų (indeliuose, vakuuminiame įpakavime, apsauginių dujų atmosferoje) atšaldytų ar sušaldytų šviežios mėsos gaminių.
Įmonės “Pigutis” gaminamos produkcijos asortimentas pritaikytas įvairias pajamas turintiems vartotojams, jos pasiūla būtų tokia:
Karšto rūkymo kumpiai, skilandžiai, dešros ir dešrelės.
Šalto rūkymo kumpiai, skilandžiai, dešros ir dešrelės.
Virti – rūkyti kumpiai, dešros, dešrelės ir vyniotiniai.
Virtos dešrelės ir dešros.
Virti įvairūs šventiniai vyniotiniai.
Virti – rūkyti paršeliai.
Šviežios kiaulienos ir jautienos pusfabrikačiai (dešrelės, kepsneliai).
Šviežios kiaulienos ir jautienos kumpiai, nugarinės, sprandinės.
Šaldyti pusgaminiai.
5. PREKYBOS ĮMONĖS ĮRENGIMAI IR JŲ IŠSĖSTYMO BŪDAI
» Vitrinos
– Gastronominės
– Konditerinės
– Baro
» Priesieniai
» Spintos
» Salos
» Kameros
» Šaldikliai
» Ledų vežimėliai
» Ledų vitrinos
» Šaldytuvai vežimėliai
Kita įranga:
» Svarstyklės
– Prekybinės
– Platforminės
– Analitinės
» Kasos aparatai
» Prekybinės salės
» Nerūd. plieno
» Kebabinės
» Oro užuolaidos
» Šildymo
Parduotuvės įrengimų išdėstymo būdai skyriami pagal:
• Parduotuvės išplanavimą – patalpų paskirstymą įvairioms funkcinėms zonoms ir šių zonų išdėstymą;
• Prekybos salės ploto paskirstymą – prekių grupių bei prekių išdėstymą prekybos salėje ir prekybos salės ploto nustatymą atskiroms prekių grupėms bei prekėms (prekių pavadinimams);
• Parduotuvės interjero dizainą – prekybos patalpų apipavidalinimą.
prekybos salė turi atlikti tokias funkcijas:
• Techninę (prekių priėmimas, jų laikymas ir priežiūra, prekių judėjimas ir kt.);
• Reklaminę (atkreipti pirkėjų dėmesį, juos vilioti, pateikti, pristatyti prekę);
• Architektoninę (reprezentuoti patalpų erdvumą ir „atmosferą“);
• Ekonominę (sudaryti sąlygas prekių apyvartai, rentabilumui didinti, prekių atsargų apyvartumui spartinti);
• Socialinę (sudaryti patogias pirkimo ir pardavimo sąlygas, pirkėjams sukurti gerą nuotaiką, personalui – pasitenkinimą darbu).
6. Pirkėjų aptarnavimo būdai
Parduotuvėje ,,Pigutis” yra sukurtos tarnybos,kurios rūpinasi klientų aptarnavimu.Svarbiausi jų uždaviniai:
1. siekti,kad pirkėjai būtų patenkinti.
2. pritraukti pastovius pirkėjus.
3. atsitiktinius pirkėjus paveikti taip,kad jie taptų pastoviais.
4. gerinti prekybos įmonių įvaizdį.
5. organizuoti geros kokybės prekių pardavimą ir paslaugų tiekimą.
6. išsiaiškinti pirkėjų poreikius ir reikalavimus.
7. išsiaiškinti pirkėjo apsilankymo pobūdį: atsitiktinis, ketinimas užmegzti naują kontaktą,specialūs tikslai.
Prekės bus išdėstytos taip, kad būtų patogiai jas rinktis, matytųsi kainos. Pigesnes prekes dėsime į atskirą šaldiklį, o brangesnes – į kitus šaldiklius. Prekybos salėje visada bus pardavėjos, kurios atsakinės į klientų klausimus, patars, padės išsirinkti. Pirkėjus aptarnaus dvi pardavėjos-kasininkės. Už prekes galima bus atsiskaityti tiek grynais pinigais tiek kortele.
7. Reklama prekybos įmonėje
Reklama – tai užsakovo apmokamas neasmeniškas informacijos apie prekes, paslaugas ar idėjas skleidimas pasirinktai auditorijai siekiant užsakovo numatytų tikslų[6]. Iš šio apibrėžimo galima išskirti tris reklamos savybes. Pirma, tai neasmeniškas, antra – apmokamas informacijos perdavimo būdas, trečia – yra užsakovas, kuris apmoka visas su reklama susijusias išlaidas.
1. PAGRINDINĖS REKLAMOS FORMOS
Priklausomai nuo to, kokiai auditorijai skiriama reklama, įmonė pasirenka vieną ar kitą reklamos rūšį. Tikslingiausia reklamą skirstyti pagal reklaminę informaciją perduodančias priemones, t.y reklamos nešiklius. Tobulų reklamos skleidėjų nėra. Nevienodam paslaugų verslui reikia ir skirtingų reklamos skleidėjų, kurie geriau pasiektų tikslinę „auditoriją“. Svarbu yra tai, kad reklama atneštų daugiau pajamų negu ji pati kainavo. Galima išskirti tokius paslaugų įmonių reklamos nešiklius (skleidėjus).
2. Spausdintos reklamos nešikliai
Laikraščiai
Laikraščių reklama leidžia pasiekti santykiškai labai plačią, nesegmentuotą auditoriją. Svarbiausi laikraščiai siūlo paslaugą išspausdinti spalvotą bet kokio dydžio reklamą, tačiau dėl gana prasto laikraštinio popieriaus kokybės spalvų gama nėra didelė. Laikraščiai gali būti geriausias pasirinkimas reklamuojant paslaugas tuomet, kai įmonė veikia tam tikroje teritorijoje, o laikraščiai taip pat leidžiami joje.
Tačiau šiuolaikiniai laikraščiai turi daug puslapių ir ne visus juos skaitytojai įdėmiai perskaito, todėl laikraštyje reikia talpinti įspūdingą reklaminį skelbimą. Reklamuotis laikraštyje patartina tada, kai įmonės teikiamos paslaugos atitinka tokius reikalavimus:
1) Paslaugas perka atskiri žmonės individualiam naudojimui.
2) Paslaugomis naudojamasi dažnai arba (ir) reguliariai. Dažnas naudojimasis paslaugomis padidina galimybę, kad kai kuriems žmonėms, kurie laikraštyje skaito reklaminius skelbimus, greitai prireiks įmonės teikiamų paslaugų. Jeigu jiems to nereikia dabar, tai nemaža tikimybė, kad vėliau jie įmonę pamirš. Jei paslaugos sezoninės ir dabar paklausios, tai reklama laikraštyje gali būti labai veiksminga.
3) Tam tikras paslaugų kiekis pateikiamas nemokamai. Reklamos tikslas
– reikiama atsakomoji reakcija. Niekas neužtikrins to geriau negu nemokamo bandomojo paslaugų pavyzdžio siūlymas: „paskambinkite šiandien, kad galėtumėte pasinaudoti mūsų teikiamomis paslaugomis nemokamai“.
Komerciniai leidiniai.
Daugelis ūkio ir pramonės šakų turi savo leidinius. Įmonės paslaugą siūlant tam tikros pramonės šakos įmonei, reikėtų reklamuotis tos šakos leidiniuose. Daugeliu atveju šakos įmonėms nemokamai. Visas jų leidėjų pelnas yra gaunamas iš reklamos, todėl reklamos tokiuose leidiniuose kaina yra palyginti didelė.
Komerciniuose leidiniuose yra mažiau apribojamų, palyginti su įprastais leidiniais. Svarbu, kad tokie leidiniai patektų tiems skaitytojams, kuriems yra orientuojami. Šiuos leidinius skaito žmonės, suinteresuoti tokia problematika, todėl reklama jiems yra neatskiriama verslo dalis.
Komercinių leidinių leidėjai stengiasi tenkinti visus besireklamuojančių įmonių poreikius, todėl šie leidiniai būna spalvoti, jų kokybė aukšta, o tai leidžia suinteresuoti klientus. Nors šie leidiniai yra itin svarbūs, labai aktualu žinoti, kas ir kodėl juos skaito. Įmonė, teikianti konkrečią paslaugą, turi galimybę reklamuotis tik viename ar dviejuose tokio pobūdžio leidiniuose.
Tačiau geriausia kreiptis į reklamos agentūrą, kuri padės išsirinkti tinkamą leidinį, o tai didina reklamos išlaidas. Prie tokių leidinių galima priskirti „geltonuosius puslapius“, specializuotus katalogus ir žurnalus bei verslo ir profesinius žurnalus.
“Geltonieji puslapiai”
Daugeliu atveju „geltonieji puslapiai“ yra bendros reklamos kampanijos elementas. Čia reklamuotis patartina tik tada, kai įmonės paslaugos atitinka tokius kriterijus:
1) klientams skubiai prireikia siūlomų paslaugų. Šiuo atveju reklamai yra pats palankiausias momentas, nes klientas priima sprendimą pirkti siūlomą paslaugą.
2) klientams teikiamų paslaugų prireikia ne dažnai. Klientai neįsimena paslaugų teikėjų, nes retai naudojasi tokiomis paslaugomis. Todėl šiuo atveju atitinkamą paslaugą teikiančios įmonės jie ieškos „geltonuosiuose puslapiuose“.
3) klientai savo poreikius paslaugoms susieja su „geltonaisiais puslapiais“. Kol žmonės automatiškai bei tiksliai nesusies poreikių su įmonės teikiamomis paslaugomis, reklama nebus naudinga „geltonuosiuose puslapiuose“.
Jeigu įmonė tenkina visus tris reikalavimus, tai tada verta reklamuotis geltonuosiuose puslapiuose, jeigu tik du kriterijus – galima reklamuotis, bet papildomai reikia naudotis kitomis reklamos ar rėmimo priemonėmis.
Jeigu patenkinami tik trečiojo kriterijaus reikalavimai, tai reikia išanalizuoti šios reklamos reikalingumą ir nuspręsti į kurią reklamos rūšį tikslingiau investuoti lėšas.
Specializuoti katalogai
Tokia reklama yra efektyvi tada, kai įmonė teikia tokias paslaugas, kuriomis daugiau naudojasi kitos įmonės ar organizacijos negu atskiri žmonės. Ar verta reklamuoti tokio pobūdžio leidiniuose lemia tokios reklamos poveikis potencialiems klientams. Prieš pradedant reklamuotis reikia atsakyti į tokius klausimus: 1) kiek galima tikėtis potencialių klientų, kuriuos „suras“ skelbiama reklama, 2) kiek vertas kiekvienas toks potencialus klientas.
Specializuoti žurnalai
Žurnalo platinimo vietovė turi sutapti su teikiamų paslaugų regionu.
Žurnalai turi vieną privalumą lyginant juos su kitomis žiniasklaidos priemonėmis: jų skaitytojų ratas yra aiškiai apibrėžtas. Pvz., jei siūloma įmonė siūlo kirpimo bei grožio paslaugas, tai galima reklamuotis tokiuose žurnaluose, kurių skaitytojai domisi mada bei grožiu.
Šiuo atveju reklama paskleidžiama kaip tik tiems asmenims, kurie yra tikslinė auditorija ir reklamos išlaidos 1000 vartotojų (klientų) nėra labai didelės. Be to, žurnalai yra ilgaamžiškesni negu laikraščiai, todėl yra galimybė, kad klientas peržiūrės reklaminę informaciją ir parodys ją kitam būsimam klientui. Tačiau šio tipo reklamai būdingi ir tam tikri trūkumai.
Jų gamybai užtrunka pakankamai ilgai bei yra brangesnė nei laikraščių. Reklamą išspausdinus papildomame reklaminiame puslapyje yra didelė tikimybė, kad dalis skaitytojų paprasčiausiai neskaitys to puslapio. Šiuose žurnaluose reklamuojasi tokios įmonės, kurios tenkina tokias pat arba labai panašias paslaugas, todėl reikia paruošti itin išskirtinę reklamą, kad sudominti potencialius klientus.
Verslo ir profesiniai žurnalai
Tokio pobūdžio žurnalai yra tikslesnės paskirties ir geriau gali pasiekti tikslinę auditoriją. Šie leidiniai skiriasi nuo žurnalų tuo, kad daugelis skaito tuos leidinius todėl, kad sužinotų, kokias paslaugas jie galėtų gauti, todėl puiki reklama gali tikrai „prikaustyti“ klientą. Norint naudotis šia reklamos nešiklių rūšimi reikia sekti šių žurnalų reitingą, informaciją apie juos bei sužinoti klientų nuomonę apie tai.
3. Radijas
Spausdinta reklama veikia regėjimą, o radijo reklama – klausą.
Tuo iš esmės skiriasi šios reklamavimo priemonių rūšys. Klausydamiesi reklaminio teksto viskas daroma vienu metu. Todėl radijas daugiau negu bet kuri kita informavimo priemonė pasikliauja tiek pačios reklamos, tiek kai kurių jos niuansų kartojimu. Vienkartinis reklamos transliavimas per radiją
– tai pinigų švaistymas. Todėl reikia kartoti tą patį reklaminį tekstą daug kartų ir dažniausiai per kelias radijo stotis tol, kol reklama „įsiskverbia“ į žmonių sąmoreakciją.
Mat radijas gali padaryti atitinkamą įspūdį tik per didesnį laiko tarpą, negu transliuojant reklamą per televiziją. Radijo, kaip ir televizijos ar laikraščių, privalumas tas, kad galima dažnai ir greitai pasiekti vartotoją. Radijas yra pigesnė žiniasklaidos priemonė negu televizija, todėl radiju reikia pasinaudoti dažniau ir ilgiau. Tačiau reikia atidžiai stebėti žmonių reakciją į reklamą. Siekiant efektyvios radijo reklamos reikėtų joje akcentuoti tokius dalykus:
1)Paslaugų naudą, kuri galėtų būti pateikta nesudėtingai ir įsimenamai.
2) Paslaugų verslo įmonės pavadinimą, kuris turėtų būti išsiskiriantis ir nesunkiai įsimenamas. Būsimieji klientai žinodami įmonės pavadinimą ieškos jo kataloguose.
Radijo reklama bus įtaigi tada, kada tekstas bus papildytas muzikiniu fonu ir efektais. Į radijo reklamą patartina įtraukti kuo daugiau ausiai malonių žodžių ir garsų. Kiekviena smulkmena gali pagerinti galutinį rezultatą. Todėl radijo reklamų kūrimas – labai kūrybiškas darbas.
4. Televizija.
Televizijos reklama – tai bet kokia informacija, pasiekianti paslaugų vartotoją per televiziją, kabelinę televiziją, naudojant vaizdajuostes.
Televizija dažnai suvokiama kaip efektyvi informavimo priemonė, kadangi per ją galima perduoti garsą, vaizdą ir judesį, ji suteikia daug erdvės kūrybiškumui ir asmeninai iniciatyvai. Televizija siūlo komersantams didelį pasirinkimą, nes galima pasirinkti demografiškai juos tenkinančią programą, teminę programą bei pasirinkti tinkamą laiką. Ji gali labiau sudominti klientus negu bet koks kitas paslaugos teikėjų bendravimo su klientais (vartotojais) būdas. Televizija ypač efektyvi, kai paslaugų vartotojui patogu iš karto nę ir sukelia pageidaujamą jų elgsenos reakciją.
Mat radijas gali padaryti atitinkamą įspūdį tik per didesnį laiko tarpą, negu transliuojant reklamą per televiziją. Radijo, kaip ir televizijos ar laikraščių, privalumas tas, kad galima dažnai ir greitai pasiekti vartotoją. Radijas yra pigesnė žiniasklaidos priemonė negu televizija, todėl radiju reikia pasinaudoti dažniau ir ilgiau. Tačiau reikia atidžiai stebėti žmonių reakciją į reklamą. Siekiant efektyvios radijo reklamos reikėtų joje akcentuoti tokius dalykus:
1) Paslaugų naudą, kuri galėtų būti pateikta nesudėtingai ir įsimenamai.
2) Paslaugų verslo įmonės pavadinimą, kuris turėtų būti išsiskiriantis ir nesunkiai įsimenamas. Būsimieji klientai žinodami įmonės pavadinimą ieškos jo kataloguose.
Radijo reklama bus įtaigi tada, kada tekstas bus papildytas muzikiniu fonu ir efektais. Į radijo reklamą patartina įtraukti kuo daugiau ausiai malonių žodžių ir garsų. Kiekviena smulkmena gali pagerinti galutinį rezultatą. Todėl radijo reklamų kūrimas – labai kūrybiškas darbas.
5. Išorinė reklama
Išorinė reklama – tai reklaminiai skydai, skelbimų lentos, reklama ant transporto priemonių, t.y. reklama, kurią klientas pamato išėjęs iš namų ir kuri nėra nei spausdinta, nei elektroninė. Išorinė reklama gali kasdien perduoti paprastą informaciją apie teikiamas paslaugas daugeliui žmonių.
Daugelyje reklaminių stendų ne tik pateikiama žodinė informacija, bet ir atitinkamas vaizdas, susijęs su ta informacija. Kiekvienoje paslaugų rinkoje yra skirtingos šios reklamos rūšys. Pasirenkant reklamos vietą svarbu suvokti vietinės paslaugų rinkos ypatumus. Tai padės pelningiau išleisti pinigus reklamai. Šios reklamos privalumai yra toks kaip informacijos perdavimo dažnumas. Taip pat ši reklama turi ir trūkumų. Ši reklama nėra įkyri, todėl ją galima ignoruoti ir ji sukelia minimalų įspūdį. Stendo informacijos kiekį riboja laikas informacijai perskaityti.
Dauguma reklaminių stendų neapšviesti, todėl prarandama galimybė pasiekti klientus sutemus. Daugeliui klientų stendai netgi gali gadinti nuotaiką.
Taigi reklaminius stendus reikėtų naudoti tik kaip pagalbinę reklamos priemonę didelei reklaminei kampanijai įgyvendinti.
Reklama žiniasklaidos priemonėse gali būti nepakeičiamas būdas potencialiems klientams surasti. Tačiau reikia atminti, kad tam galima išleisti daug pinigų ir nepasiekti jokios realios naudos.