Maisto technologija kumpeliu gamybos analize

VILNIAUS KOLEGIJA AGROTECHNOLOGIJŲ FAKULTETAS Maisto produktų technologijos katedra I kurso MT17 gr. studentė Kumpelių gamybos technologinio proceso analizė Dėstytoja Jurgita LAZDAUSKIENĖ Įvertinimas ________________________ Data _____________________________ Vilnius 2018 TURINYS Įvadas…………………. 3 Žaliavų analizė…………….. 5 Mėsos kokybės samprata……….. 5-6 Mėsos biologinės savybės ir mitybinė vertė.. 6-9 Mėsos gaminių žaliavos: Valgomoji druska………. 9-10 Nitritinė druska……….. 10 Cukrus……………. 10 … Read more Maisto technologija kumpeliu gamybos analize